鸡翅皮的那一面要朝下,统一整整齐齐排列好。
另一半鸡翅,她打算做成鲜嫩多汁的蒜香风味,来个枫糖蒜香双拼风味。
等了片刻,宁樱用锅铲小心地翻动鸡翅,让另一面继续煎,口中吩咐着婷儿开始切细细的蒜末,切青红椒,加进旁边另一碗待用的鸡翅里。
看着锅里鸡翅慢慢变色,宁樱一手操控锅铲,一手有条不紊地加入酱油、盐。
“热水。”她视线注视着锅里的鸡翅,口中道。
婷儿立刻就倒了一大碗热水给她。
宁樱将热水沿着锅边,缓缓倾泻而下。
水的分量也是有讲究的,最重要的一点,是保证水位绝不能漫过鸡翅,否则味道就会偏清淡了。
眼看着差不多了,宁樱将锅盖盖上,又观察了一下火势,告诉婷儿在旁边守着,焖一炷香功夫。
她趁着这时间,转过身去,丝毫不慌地又往旁边正在腌着的那碗蒜香鸡翅里,加了适量玉米淀粉。
灶火间里,水汽缭绕,婷儿跟个小馋猫一样,迫不及待地等在旁边。
眼看着到了时间,婷儿立刻用蒸布隔着热,揭开锅盖,随即喊道:“格格,您快瞧瞧——是不是差不多了?”
宁樱过来看了一眼:锅里焦黄焦黄的鸡翅冒着诱人的香味,已经开始收汁了。
她指挥婷儿将火再烧大一些,然后开始倒甜蜜蜜的枫糖浆,等到眼看着鸡翅越来越粘稠,就差不多起锅了。
装进盘子里的枫糖鸡翅色泽郁亮,往旁边配上一点儿薄荷叶,一点嫩嫩的绿色点缀其中,分外好看。
宁樱又让婷儿另外起了一锅,很快将蒜香鸡翅也做好了——蒜香浓郁、鲜嫩多汁、外酥里嫩,金黄金黄的鸡翅透着一股焦香味。
四阿哥在这时也踏进了宁樱的小院。
院里,小莲子见到四阿哥过来,慌忙跪下,甩袖子请安,刚想转头通报格格,就看见格格已经亲手捧着一只大盘子从灶火间里出来了。
见到四阿哥,宁樱来不及放下盘子,捧着鸡翅先给四阿哥请安了。
香气悠悠地飘了上来。
胤禛垂眸向下,下意识瞟了一眼宁樱手中的碟子——心道自己来的真是时候!
宁樱就看他微不可察地抿了抿好看的唇角,然后视线平平移开,若无其事,清朗的眉目间依旧一片云淡风轻。
宁樱:憋住!我不能笑!
她抬起头,真诚地道:“四爷,这是妾身做的枫糖、蒜香双拼鸡翅,两种口味——都是刚刚出锅的呢!”
胤禛:她莫不是在邀请我?
他到底是矜漠惯了的,拢了拢眉头,还没吭声,宁樱却上前来软软地勾住了他一根手指。
只勾了一瞬间,仿佛不敢太过放肆一般,她又松了手,只将小手手背在身后,微微歪了脑袋,半抬了眸子看着他,满眼期待:“……四爷陪妾身用一点,好不好呀?”
片刻之后,四阿哥一脸严肃地撩了撩眼皮,微微点了点头。
宁樱眼睛一亮,眉眼立刻眯成了月牙儿。
……
进了屋来,枫糖鸡翅在灯光下泛出诱人的光泽。
这香味很快弥漫开来。
小馄饨从院子里循着香味而来,小爪爪抱住桌腿,瞪着乌溜溜的眼睛,努力向上看。
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