杨二头来到胡慧娘住的那个偏院,她平时没有事做的时候就会在自己院子绣花。她从小就学习绣花,她有一手不错的绣花手艺。杨妮妮和张小丫有空的时候也会找她一起绣,她也会指点指点。
“慧姨,慧姨……”
胡慧娘放下手中的帕子,走出房门,“二头,有什么事吗?”
“慧姨,我找你打听点清河县的情况,我准备去清河县卖卤肉,我对清河县一无所知。我想你是清河县人,自幼在那儿生长,你一定很了解清河县。”
提起清河县,胡慧娘心里一阵抽痛,那个地方曾是她的家,现在成为了她的伤痛。她的父母,她的丈夫都在清河县没了,她在清河县的家也没了。
杨二头看胡慧娘失神了一会儿,他关心地问:“慧姨,你怎么了?”
“我没事。我跟你说说清河县吧。”
“好。”
“清河县很大,比我们的这个镇大了好几倍。它划分了四个区域,城北,城南,城东和城西。城北是富人区,住的都是大户人家居多,那儿的店铺卖的大都是高档货。城南和城东大部分是普通百姓,那儿的店铺主要消费人群也是普通百姓。城西就是贫民区,那儿都是比较穷苦的人住着的,店铺也是那个区域的人光顾。城里有四个大家族,钱赵孙李,他们家大业大,背后也有人罩着,不要得罪了他们。”
“慧姨,这四大家族的人很难相处吗?”
“大家族嫡系的人你是遇不上的,那些旁系和庶系很多都是出来做生意的。你也不要担心,他们也不是大恶人,不会平白无故欺负恶人。”
“那就好。”
“你卖卤肉最好去城东和城南,这两个区域都适合。”
“嗯,谢谢慧姨提醒。我能直接去街市上摆摊吗?会不会被人赶走?”
“可以直接去,城东和城南的街市都有专人管理的,你去交两文钱,领一个牌子,可以摆摊一整天都没事。没交钱也可以摆摊,时间限制是两个钟,超过两个钟就不行了。”
杨二头点点头,“还有这个门道,我现在知道了。”
“县城很安全的,有衙门的人巡街,光明正大做生意没事的。”
“那我就放心了。”
杨大头和杨二头还是继续做豆腐和豆皮,做了送到镇上的君悦酒楼,还拉了潲水走,最后去买了肉和下水。
苏桃教杨大头和杨二头处理猪下水。处理干净的猪下水做出来比肉还香。
苏桃把几十斤猪肉和下手卤好了,放到井里保存着。为了取水方便,她家打了两口水井,那是相当土豪的做法了,毕竟村里公用的井水才一个。水井的温度低,把肉吊在里面能保证不会变质,相当于冰箱的作用了。
杨大头和杨二头商量好了,让张牙子去送豆腐和拉潲水,他们两兄弟先去县城卖卤肉,以后可以轮流着去县城卖卤肉。
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