来,本打算自己处理,管事头子直接让两个伙头兵帮她把虾处理干净了。
姜言意省了不少事,直接烧水用干贝和猪骨吊高汤。
处理干净的虾,肉质白嫩细腻,背部抽出虾线后有一道横贯首尾的大沟,边上一道一道的橙环看着格外赏心悦目。
姜言意给虾肉撒上盐,抓了些生粉拌匀后,又切了些猪瘦肉,放了盐和生粉后,还添加了些香油。
猪瘦肉下锅很容易把肉质煮老,生粉可以保持肉质滑嫩的口感,香油则能锁住肉里面的水分。
高汤吊好后,姜言意把虾肉和猪瘦肉一起放进汤里煮,火烧得旺,砂锅里咕咚咕咚滚着,热气顶着盖子,砂陶碰撞发出沉闷的撞击声。
几个帮着备菜的火头军时不时探头探脑地往这边张望,用力耸动鼻子,小声和同伴们议论:
“咱们这位还没过门的王妃生得可真好看,真跟那画上的仙女儿一样!”
“你闻闻这汤,香得我口水都快流出来了,咱王爷可真有福气!”
“可不,军医那边伤兵一大片,没药只能硬捱,捱过了是捡回一条命,以后还不知落下什么病根,捱不过来的,就见阎王爷去了,亏得咱王妃送药过来,你们是还没听说,路上樊家半夜劫船,那是死里逃生啊!”
火头营里顿时响起一片倒吸气声。
说话的伙头兵见同伴们这副震惊神色,很是自得,当即又道:“咱王妃当时在船上,心里这一寻思,她虽还未同咱王爷拜堂,可聘书已下,婚期已定,她已算是半个辽南王府的人。她若是落到了歹人说中,必然会成为咱王爷的软肋,索性一不做二不休,直接跳了江!”
又是一片倒吸气声,火头营其他人纷纷说这也太凶险了,对姜言意愈发敬佩。
姜言意的灶台在角落里,距离那边颇远,听不见那群火头军在议论什么。
霍蒹葭习武,耳力了得,当即把她们的话复述给姜言意听,姜言意哭笑不得:“这传得也忒离谱了些,我哪有跳江?”
霍霍蒹道:“除了这点,其他的说的跟当时的情形也差不多。”
想起当日,霍蒹葭还是觉得憋屈:“回头我得多坐坐船,以后可不能再晕船了,当日若不是我晕船晕得厉害,任他来多少人,我都能把他脑袋拧下来!”
霍蒹葭正在帮姜言意洗蘑菇,说到气愤处,直接把蘑菇伞盖给扯断了。
姜言意赶紧把余下的蘑菇解救出来,“好好好,以后带你多坐船,蒹葭你可放过这些蘑菇吧。”
霍蒹葭看到被自己扯坏的蘑菇,不好意思挠挠后脑勺。
姜言意把蘑菇洗干净后,切成薄片,在砂锅里的汤又一次开时,放进去跟猪肉和虾肉一起煮。
虾煲汤味道重在鲜美,蘑菇也是提鲜的食材,但植物的鲜比起海鲜的鲜更多一股清雅的醇香,猪肉调和
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