中午十二点,私房菜馆正是最忙碌的时候,前台后厨所有工作人员都忙得不可开交。就连难得休假,跑过来准备蹭饭的俞知乐,都袖子一挽,加入服务员大军中帮忙。
顾家柴火灶是不做夜宵的,哪怕生意再好,每天晚上九点一过就会准时关门,雷打不动。主要是夜深了容易出意外,尤其是,他店里妹子多,小姑娘家家的走夜路就更容易出事。所以为了店员的人身安全,私房菜馆从开业以来,这条规定就没变过。
晚上八点半,老顾客们吃完饭优雅地起身拎包走人,新顾客看到桌面写在小牌子上的温馨提示,也纷纷离店。服务员麻利地撤下各个桌子上的残羹剩饭,开始打扫卫生,为关门做准备。
“顾哥,楼上包间里还有个客人一直没走。”今天俞知乐负责包间,看到上面的情况,连忙跑下来问顾长生要怎么办。
“男的女的,是不是老顾客?是没来得及吃完还是?”顾长生下意识地问了一句,还没等俞知乐回答,就又说道:“算了,别管男的女的,先放着吧,别催人家。”
开门做生意,虽然他不缺客户,但是也不好做出赶客的行为。顾长生看了眼已经换下工作服,拿着随身物品准备离店的店员。
“小老板,我们是不是要加班?”店员们有些担心,有几个已经转身准备回换衣间。
“不用,”顾长生摆摆手,示意她们直接离开:“我和乐乐留在店里就行。”一个大厨一个服务员,楼上那客人有什么要求都能满足,不需要耽误其他人正常下班。
最重要的是,他和乐乐身手都还不错,晚下班也没什么,要是真遇上打劫的,到最后吃亏的是谁都还不知道呢。要是换做店里的女孩子,除非打劫的同样是女的,不然吃亏的肯定是她们。
顾家柴火灶的待遇很好,女性店员搬过的最重的东西,大概也就是端菜盘子,拿饮料。进货的时候要搬的重物,厨房里有专门的帮工在弄。以至于店里的工作人员们武力值两极分化。
力气大的能一个人杀猪,力气小的把捆好翅膀爪子的鸡鸭递给她,她都抓不住。
“这样是不是不太好,”年纪最大的那个服务员看向俞知乐:“还是我留下来吧,我家就在附近,两步路就到了。你们先回去,老板你和乐乐也一起走,人家乐乐又不拿工资。”不给钱还让人帮忙到那么晚,怎么都说不过去。更何况,哪有店员跑了,老板却留下加班的道理。
“他是不拿工资,可他特别能吃啊。”开水白菜、佛跳墙,什么做起来麻烦专门点什么。顾长生把人全赶走:“都别操心他了,你们快走吧,再不回去就晚了。路上小心,厨房里给你们留了宵夜,你们记得自己打包好带走。”
店员们一走,整个菜馆顿时就空荡了下来。
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