可是我们泰好吃的大恩人啊!不,你简直就是我们的救世主啊!”
李豪漫不经心的看了一眼,颇失望的道:“总额才305万啊?”
噗——
他这话一出口,全会议室的人差点晕了过去!
才?
305万?
这话说的也太装逼了吧?
全国有哪个餐饮品牌,中午的营业额就能达到300万的?
杏花楼是全国生意最好,规模最大,营业额最高的餐饮品牌,一天的营业额也就在450万出头,节假日能到500万。中午的客流比晚上要少一些,基本上200万也就封顶了!
300万!
这等于是把杏花楼所有的客人抢了过来,并且还让他们提高了五成的消费额度啊!
王开泰激动万分的道:“我太满意了!我太满足了!305万啊!我的饭店再也不用倒闭了!”
雷君笑道:“哈哈!王少,你更应该担心倒闭啊!”
王开泰道:“为什么?”雷君笑了笑:“吃一百送一百!吃三百万,你就要送三百万!虽然是三百万赠券,可人家是要来消费的,你得亏多少钱啊!成本起码也得过一半吧?一百五十万!如果算上晚上那一餐,最少要亏三百万。以
前你一天就亏50万,现在亏的更多了……哈哈!”
王开泰翻了个白眼道:“雷总你这是嘲笑我吗?哪能这么算账的?赠券太多,的确增加成本!可大大的增加了客流量,最后还是有赚头的!哪怕是要亏,要是每天生意这么火爆,我亏的破产也愿意啊!”李豪道:“放心!亏不了!一个正常饭店的利润是20%—30%。可是当你的客人足够多,营业额会大幅度增加,但你的店铺租金,水电,人员成本基本上都不会再增加,这样一来,你的利润就可以达到80
%!成本就倒过来变成了20%!吃一百送一百,送的一百里面,成本也同样只有20%!共计成本只有40%!你还有60%的是利润!”
王开泰惊叹道:“雷子兄弟,你这么小年纪就学过金融和营销吗?这账我都算不清楚,你居然就能算的这么清楚?不过,这得要有多少客人,才能把成本降到20%,利润上升到80%啊?”
李豪道:“很简单!把店里所有桌子坐满爆满,让每一桌的客人,尽可能的多点菜,点贵菜!也就是说,让生意火爆的不能再火爆!!”
火爆的不能再火爆?
这句话在王开泰的心里播下了一颗火焰种子,让他全身热血沸腾,激动的道:“好!我让所有店铺做好准备,迎接晚上的火爆场面!”
李豪道:“等等!中午抢了杏花楼的客人,晚上他们肯定会出应对策略,会分流走一些客人!再靠这六个字,效果会打折了!得加入一些新的东西!吸引客源!”
新的东西?
王开泰和雷君等人一听这几个字,立刻眼睛一亮,竖起耳朵认真的听。
他们知道,李豪肯定又有一些新的想法了,这些都是营销界的精华啊!能听多少算多少,能学多少算多少啊!李豪又给王开泰的饭店制定了几条新营销策略,不仅今晚能用,以后都能用。
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