已经红了,何晚棠将西红柿摘了下来放进空间里,又从空间里拿出几个熟透的西红柿出来。
打算中午的时候炒一个西红柿炒蛋,叶京墨现在都在绣楼里帮忙,中午不能回来吃饭,要不这道菜还是留着晚上做吧!
她随手将西红柿放在了房间的茶桌上。
看着这些蚕卵,何晚棠计划着如果真要养蚕,她就不能在县城继续住下去了。
可她要怎么同叶瑾玄开口呢?他会同意吗?
正想着门外响起了敲门声。
紧接着夜影的声音在门外响起,“姑娘,我带回来好多新鲜的鱼。”
何晚棠赶紧走过去打开门,看到夜影提着一个木桶,里面有大半桶食指长的小河鱼,还有几条白刁鱼、鲫鱼和草鱼。
看到这些鱼,何晚棠瞬间就想到了很多的做法,赶紧让夜影提着这些鱼到厨房。
她来到厨房,将活着的鱼先用一个水桶养着,这些小鱼让厨娘破肚去鱼鳞。
看到厨房里有几块豆腐,又选了两条鲫鱼,又选了一条白刁鱼准备中午做着吃。
突然想起来开店之前她做的酒糟,现在怕早就成了冬酒吧!
但是没关系,做白刁鱼的时候放一点冬酒,会更加鲜美。
几个厨娘在帮忙处理鱼的时候,何晚棠赶紧到后仓去打了半罐的冬酒来。
厨房管事的嬷嬷闻道冬酒的香味,忍不住问道:“姑娘,这次的酒香味怎么和之前的黄酒不一样呢?”
何晚棠笑着解释道:“这次做的本来是酒糟,酿过头了,就变成冬酒了,可这冬酒比黄酒做起来要简单很多,这冬酒喝着甜甜的,后劲可不比冬酒小。”
还真是人多力量大,何晚棠将已经洗好的小鱼干,用陶碗舀了两碗出来。
先将一陶碗的小鱼干,放上盐和酱油放上生姜先腌制着。
她调了一个面糊,里面放了个鸡蛋,又加了一点盐和胡椒粉,将另一陶碗小鱼干均匀的裹上面粉之后,放在油锅里过了一遍。
炸的金黄捞起来,等锅里的油烧热之后,再将小鱼干复炸一遍,这样的小鱼干连刺都是酥的。
前面腌制的小鱼干也放在油锅中过一遍,炸到金黄起锅,等油温烧热再复炸一遍捞出来。
将锅里的油舀出,再放上一小勺子油,放生姜蒜,炒出香味之后,将没有裹面粉的小鱼干倒进去,放上一点盐和酱油倒入冬酒闷一下,就可以起锅了。
鲫鱼要煎得两面金黄,放进烧开水的砂锅里,再放进去豆腐,小火慢炖一刻钟之后,汤就变成奶白色,放上葱花就可以起锅了。
红烧鱼就更简单了,用油煎过之后,放盐和酱油,倒入冬酒闷一下就可以起锅了。
看着餐桌上几种不同鱼的做法,不用问也知道是何晚棠的手笔。
这几种鱼小粉团子最喜欢吃的是裹了面粉炸的小鱼干,再配上一碗鲫鱼汤,这小家伙是连饭都不想吃,尽顾着去吃小鱼干了。
“小丫头,做这么丰盛的菜,这是作为你答谢我的礼物吗?”千寻雪说这句话的时候,邪魅的目光一脸挑衅的看着叶瑾玄。
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