糟践祖宗留下的卤水啊。”
这叫什么话?
乡亲们虽然没怎么听明白,却感觉老族长是话里有话,可不像是在夸奖周易。
“二爷爷,我可没听明白您的话,您能说清楚些麽?”
周易笑了笑,就知道周天青还有下文。不过他也不着急,只等着老头儿出招儿。
“小子,你的道行还浅......”
眯起一双老眼看着周易,周天青暗暗冷笑,却不理会周易。只是自言自语道:“千年卤水似黄金,祖宗传下的卤水虽然没有千年,也是用一点就少一点的好东西。为了保存这些卤水,代代相传。每年我都要按照祖宗配方,熬制最上品的卤水。以一百比一的比例添加到祖传卤水中,分成三十个坛子,封存在地窖内。”
“这是为了保证祖传卤水的味道不失,可是如果时间长了,比如几十上百年后,祖传卤水还是会损耗,恐怕到时候能剩下一半就不错了......”
周天青摇头叹道:“所以这些年‘周家老卤’在大原城出售的熟菜,都是用的新卤,只不过在其中加入了少量的祖传老卤而已,但这已经不是普通卤菜可以比拟的。呵呵,鹅刚才吃过了易哥儿做的卤菜,确实超越了‘周家老卤’的出品,可是你的手艺也没有什么了不起,鹅如果肯损耗祖传老卤,也一样可以做出这样的卤菜来。”
这话就讲究了,先是标榜了一通周家祖传卤水的神奇与珍贵,再又说明自己其实是不舍得损耗老卤,否则做出的卤肉也不会比周易的差了,在轻描淡写之间,就贬低了周易。他在周家店积威多年,说话间自然有种令人不容置疑的威风,乡亲们竟然听得微微点头,感觉事实应该就是如此。
而且被周天青一言提醒,乡亲们甚至产生了一些疑惑。周易这么年轻,凭啥就能弄出可以比拟周家祖传老卤的卤水?难道自己做了小半辈子卤菜,都是做到狗身上去了?
人就怕联系自身,这一联系,人人都感觉心里很不平衡,原本对周易的钦佩也就渐渐变成了猜测和质疑。
“长风,你去家里取些祖传的老卤来......”
周天青对三儿子道。这个周长风就是他那个小孙子周胜利的父亲,也是他最宠爱的一个儿子,家里除了他外,就是这个儿子备有各个地窖的钥匙,可以接触祖传老卤。
周家店本来没多大,不多时,周长风就带回了一个陶瓷小瓶,看容量最多也就能盛放不到半斤老卤,他小心翼翼地捧在手中,就跟捧着自己的命一样:“大,卤水取来了。”
“嗯......”
周天青也不急着接过卤水,只是让儿子站在一边,转头又对孙子周胜利道:“胜利,你说说看,你求学归家后,家里出过什么大事没有啊?”
“有。我回到家里,就听说咱家在大
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