,一般也只有高档酒店才有椰子蟹出售。售价我不知道多少,一般也是按只来卖,小点的话大概30多美金一只吧,大块头的椰子蟹价格另算。这个价格是比较高的,普通百姓一般消费不起。”
“它们的形态与习性虽然跟其他蟹不同,但食用方法大同小异,跑不出‘蒸、炒、炖,烤’等做法,无论哪种方法,都很鲜美。最普通,最好吃,也最鲜的吃法,那就是一个蒸!”
“蒸是什么人都会做的,吃的时候也是什么人都会吃。如果你材料足够,加一些姜丝和醋就OK了。还有一种方法,就是餐馆中一直都很流行的吃法,香辣蟹。”
“我现在身处荒岛,材料稀缺,多少有点浪费美食,但我会尽量将这只老天爷赏赐的晚餐做得精致吧。所以,我打算用一种古法蒸蟹。”
他洗刷了几分钟,直到椰子蟹再也没了反应才将它提起来,已经半死不活了。等他再取出打野刀,撬开蟹壳,挖干净那些鳃、胃、心、肠胃等脏器,然后取一根麻藤将螃蟹的两排大长腿扎起来。
剥开一些硬壳,撒上一些调料后,就整只放进鼎内蒸笼内蒸熟,又添加了一把柴,让火烧得更旺。
“吃椰子鞋也有一些注意事项的,总的来说,不吃内脏,不吃隔夜剩蟹,不吃死蟹,不能与梨同吃,因为椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇过高,一般人每次吃椰子蟹时,也不宜多吃。还有,不能与茶水、柿子、花生等同吃,容易引起腹泻。”
趁着这段时间,他抹黑走进岛上,出来时手里多了一些木槿、棕榈芯、野菜等植物,处理过后放进鼎内一起蒸煮。
这么多淡水,无处储藏,在鼎内蒸干实在太浪费。他腾出不少煮茶喝,却依旧觉得肉疼。
这龟食鼎不愧是系统出品,也不知什么材质,吸火聚热性能极佳。待鼎内水蒸的差不多时,他移开了鼎。揭开鼎盖的一瞬间,红的蟹壳,白的蟹肉,嫩黄的棕榈芯,纯黄的蟹黄,看上去极为养眼。
在一股股椰子香味混合着酒香扑鼻而来,他忍不住大吸几口。想了想,又掏出斯图送的朗姆酒,倒了一丢丢进去。
大口一吹,浓郁的白气在鼎内翻滚不休,好似发出喔喔的咆哮声一般,最后陡然蓬勃而出。
“哇——”
观众们瞪大了眼睛,从未想过用鼎制作食物,竟然还有这样一番奇景。
陈二狗得到鼎后私底下好歹尝试过几次,但现在看到这一幕,依然觉得兴奋。
将熟蟹去掉蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠放在两只椰子壳中,浇上一些调味汁,撒上几段植物嫩叶幼苗。
“全了!”
陈二狗满意得点着头,看了镜头一眼之后笑得合不拢嘴。
原来弹幕已经被一片流口水的小表情占领了。
陈二狗倒是挺满意现在的处境,待滚烫的蟹壳冷却后,用刀尖挑着蟹肉吃起来,边吃边挤眉弄眼大快朵颐,像个调皮的孩子。
喝一口椰汁就开始啃肉,蟹膏还蒸成了一颗水蛋模样。
“和其他蟹类一样,椰子蟹肉鲜美,但又不同于一般大闸蟹,在味道鲜美的基础上确实能吃出一些椰子的滋味,或者说是植物特有的清香。它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样。但腿部肉质口感很柴,腹部脂肪多一些就明显好吃很多。”
边吃边嘀咕个不停,完全不在乎直播间里泪流满面的局面。
他已经停不下来了,又去吃那颗“蟹黄水蛋”,入口爽滑舍不得一口吞下,“我要把我所有的赞誉之词都用在这个水蛋上,那就是——好吃!!”
许是吃的太快,还被烫了几次,龇牙咧嘴的毫无形象。
观众们也被这饥饿的吃相逗得笑了出来。
“美味,一级美味,一股浓郁的椰子香味混合着大海的气息,让人唇齿留香。尤其是配合着椰子吃,更有一番独特体验。可惜我的食材太少,明天到岛上转转吧。希望能有更多可以吃的东西。”
两三公斤重的椰子蟹很快被他的精光,末了还吃了三颗大椰子。
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