李宁利用俱文珍的野心,将他绑上了贼船。
李宁帮助俱文珍,是经过他仔细衡量的。他作为后世历史专业的大学生,自然知道是俱文珍帮助他父亲李纯上位。光凭这一点,李宁就必须得相助于他。
另一个原因是,俱文珍乃孤儿,没背景,也没后台。他在汴州大肆搜刮钱财,丧失民心,又三废三立节度使,没有节度使撑腰,也没有将校真心依附于他。
而孙荣义和薛盈珍二人就不同了。孙荣义年轻时因帮代宗对付鱼朝恩而受到赏识,以监军的身份出使交广之地。随后又出监剑南、山南、河南诸军,和韦皋、严震等名将关系不错。所以韦夏卿任京兆尹时都不敢弹劾于他。
薛盈珍出身河东薛氏,也是兴元年间的功臣,出监河东、河中、河北、朔方之地,深受皇帝李适喜爱,参与处理军国机密大事。
俱文珍很有能耐,但没人依靠,所以李宁选择了他,当然也是为了不让宫市大肆破坏市场。
李宁掌控了东海楼最大的三成份子,解决了外部宫市的麻烦,便一心做起了酒楼生意。
李宁郑重巡视东海楼时,品尝到了它最顶尖的厨艺。所谓最好的厨艺不过是用鱼肉堆砌而成,制作方式多为煮或烤,至于炒菜还是没有的。
炒菜其实在南北朝时期就已经出现了,《齐民要术》中就记载了大葱炒鸡蛋的做法。“炒鸡子法。打破,著铜铛中,搅令黄白相杂。细擘葱白,下盐米、浑豉、麻油炒之。甚香美。”
炒菜无非两点,铁锅和油。当时的大葱炒鸡蛋用的是铜铛,就是铜锅,还不是铁锅。麻油倒是西汉是就已出现了。
与《齐民要术》记载炒鸡子法同一时间,也出现了“灌钢法”的冶铁之术。北齐的綦母怀文,“烧生铁精,以重柔铤,数宿则成钢”发明了“灌钢法”。从此钢铁能大批制造,到宋朝时冶铁技术有了新的发展。铁锅逐渐普及,炒菜之法才迅速传播。
铜钱铜钱,铜可是货币。用铜铛炒菜也只流传在顶级贵族之手。铁是制造武器刀具的原料,比铜还金贵。铜铁都牢牢掌握在国家手中,李宁一时也只能用市场上的铜器之物,简单的制造了几口类似后世的炒锅。
李宁将炒菜之法传授给已卖身于东海楼的厨子。铜锅虽不是铁锅,但火大了也凑合。植物麻油昂贵,且没有动物猪油香腻。李宁试了试新的炒菜味道还不错。
为了打响东海楼的炒菜之法,李宁特意请今科进士徐晦、尉迟汾、侯云长、李翊、许稷等人在东海宴饮。无论是炒肉,还是炒素,或是肉素混搭,
第057章仙酿清酒传4方(第1/3页),点击下一页继续阅读。都震惊了众人。
几日后,随着这群新科举子的传播,东海楼可制天下珍馐之名,就在长安城不胫而走。
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