牛肉的韧劲,然后越嚼牛肉味道越浓郁,等到牛肉的香气搭配菜汁的香气完全融化在口腔里面的时候,咽下去,享受最极致的一刻。
咕咚~~
欧阳山将嘴里嚼着的牛肉咽了下去,知足的吧唧吧唧嘴,笑道:“真正的美食就应该是这样的,吃的时候满口飘香,吃过之后回味无穷,我们川渝人做出来的灯影牛肉也比不过丁师傅的这道,真的太让人感到惊艳了。”
刘琪洪先吃了一片薯片,这东西含有不少的糖分,被油炸过之后是甜香的味道,让这家伙也是大呼过瘾。
此时,赵月光一帮人是真的非常庆幸刚才没有离开,这要是离开了非后悔一辈子不行,这样的绝美味道他们以前从来没有吃到过。
就在一帮人吃的兴起的时候,张河进来了。
“各位,丁师傅的手艺如何?”这货笑着问道。
赵月光哈哈笑着将大拇指竖了起来,道:“令人惊叹!”
张河心道算你们识货,这可是金勺子大赛的冠军,而且是一路碾压强势夺冠的大师,不令人惊叹才怪呢。
“来点酒?”张河笑着问道。
潘大宝道:“上酒上酒,张河,快点上好酒。”
张河出去拿酒去了。
后厨,丁鹏接着做菜。
一只清理好的猪蹄拿过来,然后锅里面加油烧热,将猪蹄直接入油锅炸了一下,外皮金黄之后捞出来控油。
然后将适量的酥肉准备好,肉糕切成片,干黄花菜清洗之后泡发,四季豆清洗干净除去两端备用。
鸡蛋两枚,先用水煮熟,然后入油锅炸成黄色,捞出来备用。
这些东西都准备好之后,拿过来一个大碗,将猪蹄放在下面,然后上面依次放上酥肉,四季豆,黄花菜和鸡蛋,再加入鲜汤之后直接上蒸笼大火开蒸。
丁鹏的动作很顺畅,也很快,连建立在旁边看的直眨巴眼睛。
等到丁鹏擦手的时候,连建立才赶忙问道:“丁师傅,你这是什么做法?猪蹄,肉糕,黄花菜,四季豆,炸鸡蛋,这这......这根本就是风马牛不相及的食材啊,这也能混搭在一起?”
丁鹏笑道:“当然可以,而且味道很好,这道菜在川渝也是比较出名,叫坛子肉,一会儿做出来你就知道了。”
见丁鹏说的神秘兮兮的,连建立更好奇了,但是具体这道菜怎么样,只能等到出来之后才能知道。
趁这个功夫,丁鹏直接开始动手做下一道美食。
没多久,坛子肉做好,丁鹏从蒸笼里面端了出来,碗刚刚离开蒸笼,一股浓郁的香气出现,让整个后厨恨不得都布满了这道菜的香气。
其它厨师闻到香气之后,很多都过来看了看,他们也很好奇这种做法,猛一看好像大杂烩,这样的菜怎么会这么香呢?
连建立也不理解,他盯着这道菜看了半天,伸脖子咽了口口水,道:“丁师
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