杜启目光一转,落在金无缺的身上,沉声道“金掌柜,酒楼方面,即便增加了火锅,但实际上,还是不够。”
“除了当下的火锅,还可以相继在长安,开设串串、羊肉汤等,甚至在服务和菜品上,还需要继续改进,深耕细作才是。”
“鱼可以做全鱼宴,竹可以做全竹宴,豆腐可以做全豆腐宴”
“总之在菜品上的研究,需要继续进行改良。你想做得更好,就必须要继续努力,不能妄自尊大,故步自封。”
杜启说道“我这里,有一个大致的发展方向。我离开长安后,你依照我拟定的方向,一点点的推进。不论是鸡、鸭、鱼、肉,都是可以挖掘的。酒楼的厨子,要给予高工钱,让他们去发明创造,让他们去试,不要怕失败。因为一旦成功了,便是巨大的收获。”
“卑职明白”
金无缺恭敬回答。
他立刻上前,从杜启的手中,如获至宝一般接过书册。
如今金无缺主要负责酒楼,另外,他已经着手筹备火锅的事情,要大范围推广火锅。所以如今金无缺很是忙碌,但金无缺能有更多的方向,他自是乐意的。
这是好事情。
意味着酒楼餐饮霸主的位置,永远不会受到影响。
杜启的目光一转,再度落在钱再来身上,道“钱再来,相比于其余人,你的任务其实是最重的,因为你经营着大唐日报。”
“大唐日报刊印至今,一直掌握在我的手中。这一点,必须要坚持,不能让大唐日报易主,不能出任何的岔子。”
“大唐日报上的政策,是刊载朝廷的大政方针。其余方面,则不做调整,该怎么就怎么,不能有倾向性,必须要保持中立。”
“绝不能倾向任何人。”
“这是铁律。”
杜启开始提出要求。
钱再来道“公子,我这一条老命,是公子给的。请公子放心,除公子外,其他人掌握不了大唐日报。而且,报纸也不会倾向任何人。”
杜启点了点头,道“那就好,刊印的活字印刷术,我接下来会从杜家的匠作坊转移出来,交给你来负责。以后,你执掌活字印刷术,自己负责刊印。”
“是”
钱再来再度回答。
杜启继续道“除了大唐日报外,新华书店内,还需要成立其余的报纸,如长安日报,主要记载长安的大小事情,如其他的一些报纸,可以采访如今的朝中政要,详细介绍这些人的执政方针,以及功勋功绩等。”
“总之,必须要开拓新的门类,维持新华书店独一无二的地位。”
“除此外,书店内的书籍,小说需要存在,因为可以吸引很多人,但小说绝不能占据主要的位置。以后一些启蒙的书籍,以及其他的各种书籍,都需要添加。”
“总之,书店内的书籍必须多,如医术、算术、天文、地理、兵法、韬略等,都必须
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